Karameļu kafijas cepumi

Šajās dienās ikvienam ir vajadzīga kafija, lai paliktu nomodā. Mēs pagatavojām karameļu kafijas cepumus. Tas apvieno kafijas dzeršanu un cepuma ēšanu vienā uzkodā. Kafijas vieglais rūgtums darbojas ar bagātīgo, saldeno karameles smaržu. Tas sniedz enerģijas sajūtu un saldu gandarījumu. Tā ir laba uzkoda biroja darbiniekiem pārtraukuma laikā, tālbraucējiem-vai studentiem, kuri mācās vēlu vakarā. Jūs varat to pārdot blakus kases aparātam veikalā. Tas ļoti labi sader ar kafijas dzērieniem. Kafijas garšu nerodas aromātiskās eļļas. Mēs izmantojam divu veidu īstas kafijas sastāvdaļas. Viens no tiem ir kafijas pulveris. Mēs pievienojam 1,5% dziļi{13}}grauzdēta Kolumbijas kafijas pulvera. Tas ir ļoti smalki samalts. Tas piešķir dziļu, rūgtu kafijas bāzes garšu. Šis daudzums padara kafiju dzidru garšu, bet tā nav skāba.

Otra sastāvdaļa ir karameles gabaliņi. Mēs pievienojam 5% karstumizturīgu- karameļu gabaliņu. Tie ir cieti karameļu gabaliņi. Tie paliek kā gabaliņi arī pēc cepšanas. Tie piešķir saldu, karameļu smaržu un kraukšķīgu sajūtu. Karameles gabaliņi karsējot nedaudz mīkstina. Tie veido mazus, saldus plankumus cepuma iekšpusē. Tas ir patīkams pārsteigums, kad jūs iekost vienu. Cepumu mīklā ir arī nedaudz brūnā cukura. Tas piešķir vairāk karameļu garšas. Karameļu kafijas cepumiem ir drupana tekstūra. Bet, iekožot karameles gabaliņu, sanāk stipri kraukšķināt. Šīs tekstūras izmaiņas ir interesantas. Kafijas garša ir pirmajā vietā ar tās rūgtumu. Pēc tam nāk saldā karameļu garša. Kafijas smarža paliek mutē. Mēs to negatavojām pārāk saldu. Mēs vēlamies, lai kafijas garša būtu galvenā zvaigzne. Tas ir kā cepums, ko varat dzert.

Kofeīna daudzums ir aptuveni 40 līdz 50 miligrami uz 100 gramiem. Tā ir aptuveni puse tases šķīstošās kafijas. Ja jūsu klients gatavo uzkodas bērniem, šī informācija ir svarīga. Karameles gabaliņi ir no 1 līdz 3 milimetriem lieli. Tos vienmērīgi izklāj mīklā. Neviens nedabū cepumu bez karameles. Mēs iesakām taisnstūra formu. Tas var būt 60 milimetrus garš un 30 milimetrus plats. Tas izskatās kā pirkstu cepums. Tas ir labi iemērc kafijā. Kafejnīcā to var pārdot kopā ar amerikāņu kafiju komplektā. Var arī sasmalcināt un likt virsū lattei. Uzglabāšanas laiks ir 9 mēneši. Karameles gabaliņi var absorbēt mitrumu un kļūt mīksti. Iepakojumam jābūt labi noslēgtam. Kafijas grauzdējumu var mainīt. Vidējs cepetis ir skābāks, un tumšais cepetis ir rūgtāks. Karameles daudzumu var arī mainīt, bet pārāk daudz noslēps kafijas garšu.