Sīkdatņu izcelsme

Cepumiem ir sena un bagāta vēsture; to pirmie priekšteči ir meklējami vienkāršiem miltu{0}}un-ūdens izstrādājumiem senās Ēģiptes un Romas laikmetā, savukārt to mūsdienu forma ir cieši saistīta ar 17. gadsimta Holandes jūras tirdzniecību.

Evolūcijas laika skala
Agrīnā izcelsme: vēsturiskie pētījumi liecina, ka cepumus, iespējams, sākotnēji izgudroja irāņi, un cepumi{0}}līdzīgi kūkām parādījās Persijas impērijā jau mūsu ēras 7. gadsimtā.

Mūsdienu veidošanās: 1930. gadā amerikāņu šefpavāre Rūta Veikfīlda nejauši izveidoja šokolādes cepumu; 20. gadsimta vidum sākās komerciāla masveida ražošana pēc iepriekš sajauktu cepšanas miltu ieviešanas.

Ievads Ķīnā: ar rokām gatavoti cepumi tika ieviesti kontinentālajā Ķīnā no Eiropas un Ziemeļamerikas 80. gados, un pēc tam 21. gadsimta sākumā ieguva plašu popularitāti Honkongā, Makao un Taivānā.

Galvenie raksturlielumi: cepumos parasti ir daudz cukura un sviesta, ko galvenokārt raksturo saldums, un tie bieži tiek pasniegti kā deserti vai tējas-laika gardumi; tie atšķiras no sāļiem,-zema tauku satura cepumiem.