Vienkāršie auzu cepumi

Mēs vēlējāmies izveidot cepumu, ko varat baudīt brokastīs. Šie ir mūsu vienkāršie auzu cepumi. Tam ir blīva tekstūra, un, košļājot, ir jūtami auzu graudi.
Mēs izmantojam lielu daļu auzu, tostarp 30% no Austrālijas ievestās lielās auzu pārslas. Šīs pārslas tiek tvaicētas, velmētas un žāvētas, kas tām piešķir bagātīgu aromātu. Kopumā auzas veido vairāk nekā 40% no cepuma, nodrošinot spēcīgu, grauzdētu auzu garšu katrā kumosā.
Uztura šķiedrvielu saturs ir 6,2 grami uz 100 gramiem. Dažās valstīs tas tiek kvalificēts kā "pārtika ar augstu-šķiedrvielu saturu".

Mēs ņemam vērā arī to cilvēku vajadzības, kuri kontrolē savu svaru vai cukura līmeni asinīs. Mēs izmantojam izomaltooligosaharīdu, lai aizstātu daļu no baltā cukura. Šis saldinātāja veids izraisa lēnāku glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Aprēķinātais glikēmiskais indekss ir aptuveni 55, kas ietilpst zemā vai vidējā diapazonā. Cepam cepumus augstā 190 grādu temperatūrā, veidojot kraukšķīgu ārpusi, saglabājot iekšpusi mīkstu. Šie vienkāršie auzu cepumi ir ļoti sātīgi,-ēdot divus no rīta, jūs varat palikt paēduši līdz pusdienlaikam.

Jūs varat tos baudīt tieši. Katrs cepums sver 12 gramus un ir atsevišķi iepakots, padarot to viegli pārnēsājamu. Varat arī tos sasmalcināt 5–10 mm gabalos. Daudzi cilvēki tos izmanto kā pamatu siera kūkām, nevis digestive cepumiem, jo ​​tie nodrošina labāku tekstūru.
Esam tos pārbaudījuši arī sasalšanas apstākļos. Tie paliek kraukšķīgi pēc sasaldēšanas -18 grādu temperatūrā un pēc tam atkausēšanas. Tā kā auzas satur dabīgas eļļas, kas var sabojāties, mēs veicam antioksidantu apstrādi, lai istabas temperatūrā saglabātu svaigumu līdz 9 mēnešiem.